La fuite des anchois péruviennes vers les eaux froides du Pacifique illustre les risques incertains (mais réels) d’El Niño sur la sécurité alimentaire

Le phénomène climatique multiplie les pressions partout sur la planète sur l’approvisionnement alimentaire. Sa puissance exceptionnelle inquiète les économistes, alors que les dégâts sont déjà visibles en Amérique du Sud.