« On est des compétiteurs, on a envie d’aller jusqu’au bout » : le chef rémois Philippe Mille en lice pour devenir le « Cuisinier 2027 » du Gault & Millau

​À la tête de son restaurant Arbane, ouvert en 2024, le chef Philippe Mille figure parmi les finalistes du prestigieux titre de cuisinier de l’année 2027, du Gault et Millau. Le verdict tombera le 9 novembre prochain au Carrousel du Louvre à Paris.