« Les plantes sauvages, c’est notre exotisme » : à Compiègne, le restaurant de Claire et Samuel fait enfin son entrée au Gault & Millau

Quatre restaurants de l’Oise viennent d’être distingués dans le prestigieux guide jaune. Rencontre avec Claire et Samuel, les patrons du Rhizome, ouvert en 2018 à Compiègne.