« Il faut que l’eau qui tombe au sol soit retenue au maximum » : le champagne bio se prémunit contre les sécheresses futures

Face au dérèglement climatique, l’association des champagnes biologiques va participer dans l’Aube et la Marne à une étude financée par l’Europe pour favoriser la conservation d’eau dans les vignes grâce à plusieurs techniques naturelles.