Attente interminable, couacs en salle, « problèmes techniques »… À Boulogne, le bouillon XXL prend la marée

Pour son troisième jour d’ouverture, le restaurant Bouillon sur Seine situé sur la pointe des arts de l’île Seguin a été submergé par l’affluence. Entre manque d’anticipation et personnel en rodage, équipes et clients se souviendront longtemps de ce démarrage chaotique.