Cuisine : des recettes afghanes pour découvrir une gastronomie méconnue

Fondatrice de Kaboulyon à Lyon, Sadia Hessabi fait découvrir dans un livre la richesse méconnue de la gastronomie afghane, entre safran de Herat, épices subtiles et recettes de son enfance. Sonia Ezgulian a sélectionné deux recettes : les rouleaux de pâte farcis et le gâteau de maïs