Le marché du voyage de luxe est saturé et les mètres carrés ne font plus rêver: les établissements haut de gamme voient plus petit et misent désormais sur l’intimité des boutique-hôtels et des villas privées

Après avoir longtemps multiplié les chambres et les restaurants, agrandi les spas et développé des équipements spectaculaires, l’hôtellerie de luxe prend aujourd’hui le chemin inverse. De Florence à Paris, en passant par Portofino, les hôtels réduisent leur nombre de clés et adoptent les codes de la...