Il transforme une ruine du Perche en plus grande ferme hôtelière de France

Trois anciens bâtiments agricoles en ruine, 38 hectares de prairies et une ambition : concilier hôtellerie haut de gamme et agriculture biologique. À Lamblore (Eure-et-Loir), l’entrepreneur Romain Viennois vient de concrétiser un projet de près de 9 millions d’euros.