A la recherche du bon goût dans son assiette : « Si les tomates sont toutes de même calibre, je me méfie »

Alors que l’inflation pousse à surveiller les prix et que les scandales sanitaires invitent à regarder de près ce que l’on met dans son assiette, le goût revient en force. Fruits et légumes de saison, pain au levain, fromages fermiers, volailles élevées en plein air : les clients sont de plus en plus nombreux à privilégier les bons produits, quitte à payer un peu plus cher.