Boom des adresses gourmandes, disparition des librairies… Ce que révèle la nouvelle enquête sur le commerce à Paris

La capitale reste la ville la plus commerçante de France, mais ses vitrines changent de visage. Selon la nouvelle enquête de l’Apur, cafés et pâtisseries prospèrent quand librairies et boutiques milieu de gamme tirent le rideau.