A Paris, Ethanol, un troquet gourmet

Après son restaurant étoilé Géosmine, le chef Maxime Bouttier ouvre Ethanol dans la même rue du 11ᵉ arrondissement de Paris. Un bar à vins où partager salaisons ibériques, mets iodés et assiettes néobistrotières aux saveurs franches, rehaussées des 400 références d’une sommelière avertie.