Sécheresse, surproduction… Pourquoi le Gâtinais s’en sort mieux que la Provence dans la culture du lavandin

La dernière récolte a montré que le lavandin se plaît bien en Essonne. La coopérative agricole MillyPPAM s’organise pour éviter l’écueil de la surproduction et de la chute des prix.