Du menu à 480 euros à la découverte soudaine d’une fibre sociale : le chef deux étoiles Bruno Verjus, l’art du boniment jusqu’à la fermeture

HUMEUR - Le chef parisien aux additions vertigineuses confesse qu’il n’était « pas à l’aise avec le fait d’exclure » les moins fortunés et annonce qu’il veut nourrir ses futurs clients autrement.