« J’ai l’impression de perdre mon humanité » : à l'université de Nanterre, l’envers des repas à un euro au Crous

Derrière le succès du repas à prix unique récemment étendu à tous les étudiants, des salariés sont au bord de l'épuisement. Reportage dans les cuisines de l'université de Nanterre.