« J’ai débuté à Provins » : Londres, New York, l’Asie… le fabuleux destin du patron de la plus vieille auberge de France

Depuis 1270, l'Hostellerie de La Croix d'or, à Provins, régale les gourmands. Christophe Agranat, passé par l'établissement lorsqu'il avait 15 ans, vient d'en reprendre les rênes.